Cómo la trazabilidad y el control de calidad ayudan a gestionar las retiradas y devoluciones II
Para tener una visibilidad y un cumplimiento plenos, no sólo es necesaria la trazabilidad hacia delante, desde las materias primas hasta el envío, sino también hacia atrás, desde el envío hasta la recepción de las materias primas de los proveedores. Especialmente importante para la industria alimentaria y de bebidas es la capacidad de poner …